|
Texmex
revben
|
| Bakgrund:
Hade ingen aning om hur enkelt det var att göra revben. Och
så billigt! Det här är en rätt Du kan servera för sig
själv men passar också utmärkt på en mexikansk buffé. |
|
| Det här
behöver Du: |
|
| Ca 4-5
portioner |
| 1,5 kg
tunna revbensspjäll (kamben) |
| 4
vitlöksklyftor |
| ½ tsk
spiskummin |
| 2 dl het
texmexsalsa |
| 3 msk
honung |
| 3-5 dl
ris |
| Salladslök
eller purjolök |
| 3 msk
hackad koriander |
| 1 burk
röda kidneybönor (burk) |
| Salt och
peppar |
|
|
|
Så här gör Du:
|
- Sätt ugnen på 175 grader
- Skala och pressa
vitlöksklyftorna
- Blanda i spiskummin, salsan
och honungen. Rör om och smaka av med salt och peppar
- Tag bort skinnsidan som
finns bak på spjällen. Skåra spjällen an aning,
marinaden kommer åt bättre då.
- Lägg ett folieark på en
långpanna. Lägg på spjällen och pensla riktligt med
marinaden. Lägg nu ytterligare ett folieark ovanpå och
stäng så att det blir riktigt tätt.
- Stek i ugnen ca 75 minuter
- Dra upp värmen till 225
grader och ta bort det översta foliearket. Häll av
köttsaften och spara i en kastrull
- Stek nu spjällen
ytterligare 15 minuter. Ta gärna några minuter grill i
slutet för att få go färg
- Koka riset under tiden.
Hacka lökarna och koriandern
- Blanda riset med bönorna
och lökhacket, strö över koriandern
- Servera
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Skriv ut receptet!
|
|