|
Tomatsoppa
från Algonac
|
| Bakgrund:
Den här soppan var kanske inte det första Karl-Oskar och
Kristina fick när de besökte sina grannar - men kanske. Det
är en god soppa som fyller och ger näring! |
|
|
| Receptet
avser 6 portioner |
|
| Det här
behöver Du: |
|
| 1
msk olja |
8,5
dl hönsbuljong |
| 2,5
dl finhackad lök |
1
msk Worcestershire sauce |
| 2
klyftor vitlök, hackade |
1/2
msk salt |
| 1,2
dl hackade morötter |
1/2
msk torkad timjan |
| 1 dl
hackad selleri |
1/2
msk krossad svartpeppar |
| 2
burkar krossade tomater |
4
droppar Tabasco sås |
|
|
Så här gör Du:
|
- Värm upp oljan i en stor
gryta. Tillsätt lök och vitlök. Låt det fräsa ca 2
minuter till löken är mjuk.
|
- Till sätt morötter och
selleri, koka i 10 minuter till de är mjuka - rör hela
tiden. Häll på tomaterna, buljongen, Worcestershire sauce,
salt, timjan, peppar och Tabasco. Sänk värmen.
|
- Sätt på ett lock och
låt det sjuda i ca 20 minuter, rör om ofta
|
- Ta bort soppan från
värmen och låt den kyla av i ca 10 minuter. Kör den i en
mixer tills den blir klar. Värm upp igen och servera. Det
blir gott att lägga i lite ravioli i soppan.
|
|
|
Skriv ut receptet!
|
|