|
Salsa
verde
|
Bakgrund:
Salsa Verde betyder grön sås. Det finns italiensk variant
och även en mexikansk. Det här är min variant. Jag älskar
den tillsammans med pasta men den kan med fördel serveras till
fisk eller fläskkött. Enkel sås och himla bra när det är
mer månad än lön kvar.
Mycket fräsch ingredienser som Du bara rör ihop och sedan låter
stå och dra. |
|
| Det här
behöver Du: |
|
|
| 2
hårdkokta ägg |
| 1 msk
kapris |
| 6
ansjovisfiléer (med fördel kan du istället ta sardeller) |
| 2 msk
citronsaft |
| 3 dl
hackad persilja |
| 1½ dl
olivolja av god sort |
| 2
vitlöksklyftor |
|
|
Så här gör Du:
|
- Hacka ägg tillsammans med
kaprisen
- Mosa ansjovisfiléerna med
en gaffel och blanda med äggröran
- Tillsätt pressad citron,
finhackad persilja och pressad vitlök
- Låt med fördel såsen dra
en timma
|
|
Skriv ut receptet! |
|